Ingredientes:
Massa quebrada (230g)
1 Alho francês
200g Espinafres
105g Cogumelos laminados
200ml Natas
50g Fiambre
Frango (sobra de peito assado)
2 colheres de sopa Azeite =<
1º
1/3 chávena Farinha
Nenhum sal de cozinha (o sal que
leva é o descriminado nas doses dos pacotes)
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o -----
Fonte de calor: 1.ª parte - gás
natural bico normal; 2.ª parte – forno elétrico (em cima 590W / em baixo 390W)
Confeção (+/- 45 minutos):
Picar o alho francês, colocar no
tacho e juntar o azeite. Vai ao lume brando e ir mexendo espaçadamente
enquanto se avança com o resto do preparo. Cortar o frango aos pedacinhos,
assim como os cogumelos e introduzi-los no tacho. Cortar em pedacinhos os
espinafres e o fiambre. Meter mais este conjunto no tacho e aumentar a chama.
Juntar as natas e depois a farinha até espessar. Estender a massa no tabuleiro
(26/27 cm de fundo amovível) e golpeá-la. Estão passados +/- 15 minutos,
retirar o tacho do lume e espalhar o conteúdo na forma.
Levar ao forno elétrico
(previamente ligado há +/- 4 minutos). Passados 20 minutos desligar a resistência
de cima e dez minutos depois desligá-lo completamente.
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